বিকেলের নাস্তায় মজাদার ‘চিকেন মোমো’

বিদেশি খাবার মোমো। তবে এই খাবারটি বর্তমানে বাংলাদেশের বেশ জনপ্রিয় হয়ে ওঠেছে। ঝাল কিংবা মিষ্টি উপাদানে পূর্ণ খাবারটি পছন্দ করে যে কেউ। আজ চলুন চিকেন মোমোর রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

যা যা প্রয়োজন : 

মুরগির মাংসের কিমা- ১কাপ
ময়দা- ১কাপ
আদা বাটা- ১/৪ চা চামচ
রসুন বাটা- ১/৪ চা চামচ
গোল মরিচ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
সয়া সস- ১ চা চামচ
পেঁয়াজ বাটা- ১/২ চা চামচ
পানি- ১/৪ কাপ
তেল- ১ টেবিল চামচ
লবণ- সাদ মতো

প্রণালি:

ময়দার সঙ্গে তেল ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। কারণ এই ময়ান যত ভালো হবে মোমো তত নরম ও ভালো হবে।

প্যানে তেল দিয়ে একটু গরম করুন। তাতে কিমা ও বাকী সব উপকরণ দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে নিন। রান্না হলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।

ময়ান করে রাখা ময়দা লুচির মতো ছোট ছোট লুচির মতো বেলে নিন। এর ভেতরে কিমার পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিন।

চুলায় স্টিমান বসিয়ে পানি ফুটতে দিন। পানি ফুটলে তাতে মোমোগুলো সাজিয়ে ঢাকনা দিতে হবে।

১০ থেকে ১২ মিনিট ভাপে সেদ্ধ হতে দিন। হয়ে গেলে নামিয়ে সস কিংবা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন মোমো।