বাঁধাকপির পায়েস

  প্রকাশিত হয়েছেঃ  ০১:৫৩ পিএম, ২৩ জানুয়ারি ২০১৯

শীতের বাজারে হাত বাড়ালেই মিলবে বাঁধাকপি। বাঁধাকপি সাধারণত আমরা ভাজি করে খেয়ে থাকি। তবে বাঁধাকপি দিয়ে মজাদার বিভিন্ন রকমের পদ রান্না করা যায়। শীতের এই সবজি দিয়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু পায়েস।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন বাঁধাকপির পায়েস।

বাঁধাকপির পায়েস

উপকরণ

বাঁধাকপি কুচি ২ কাপ, দুধ ২ লিটার, চিনি ২ কাপ, পেস্তাকুচি ২ টেবিল চামচ, কিসমিস ১ টেবিল চামচ।

প্রণালি

দুধ জ্বাল দিয়ে ১ লিটার করুন। বাঁধাকপির কুচি হালকা ভাপিয়ে নিন। চুলায় পাত্র দিয়ে ঘন দুধ দিন। দুধ ফুটে উঠলে বাঁধাকপি কুচি দিন। চিনি দিন, কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে ঘন হয়ে উঠলে পেস্তা কুচি, কিসমিস দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

প্রিয় পাঠক, আপনিও হতে পারেন আওয়ার বাংলা অনলাইনের একজন অনলাইন প্রতিনিধি। লাইফস্টাইল বিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুনঃ [email protected] এই ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।

আপনার মতামত লিখুন :