পনের মিনিটেই পনীর কাবাব

  প্রকাশিত হয়েছেঃ  ০৬:০২ পিএম, ১৮ ডিসেম্বর ২০১৮

এমনিতেই শীতকাল, তার উপরে বৃষ্টিপাত। এমন হিম হিম আবহাওয়ায় প্রয়োজন ভিন্ন রেসিপিতে তৈরি চটপটে, মজাদার এবং অল্প সময়ে তৈরি করা যাবে এমন খাবার। এটা মানতেই হবে, আলু ও পনীর যেকোন খাবারের স্বাদকেই বাড়িয়ে দেয় অনেকটা। এই দুইটি উপাদানকে একত্রে কোন খাবার তৈরি করা হলে কেমন হয় বলুন তো?

কেমন হয় সেটা কিন্তু আজকের রেসিপি দেখে নিজেই তৈরি করে দেখে নিতে পারবেন। মাত্র পনের মিনিটেই তৈরি করা যাবে চমৎকার এই পনীর কাবাবটি।

পনীর কাবাব তৈরিতে যা লাগবে

১. ২০০ গ্রাম পনীর (গ্রেটেড)।

২. ৪টি মাঝারি আকৃতির আলু।

৩. ১/৪ কাপ কিসমিস।

৪. ১ চা চামচ আদা কুঁচি।

৫. দেড় চা চামচ মরিচ বাটা।

৬. ২ টেবিল চামচ পুদিনা পাতা কুঁচি।

৭. ১ টেবিল চামচ ধনিয়া পাতা কুঁচি।

৮. ১/২ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া।

৯. ১ চা চামচ চাট মশলা।

১০. ১/২ চা চামচ গরম মশলা।

১১. দেড় টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার।

১২. স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া।

১৩. ভাজার জন্য পরিমাণমতো তেল।

পনীর কাবাব যেভাবে তৈরি করতে হবে

১. একটি বড় পাত্রে সিদ্ধ আলু ও গ্রেট করা পনীর নিয়ে ভালোভাবে মথে নিতে হবে। আলু ও পনীরে একে একে সকল মশলা দিয়ে পুনরায় মথে মিশিয়ে নিতে হবে।

২. লবণ ঝাল ঠিক আছে কিনা দেখে নিয়ে মিশ্রণটি তৈরি করে নিতে হবে। তৈরি হয়ে গেলে হাতের তালুই পরিমাণমতো মিশ্রণ নিয়ে কাবাবের আকৃতি দিতে হবে।

৩. কড়াইতে তেল মাঝারি তাপে গরম করে একে একে কাবাবগুলো দিয়ে দিতে হবে। উভয় পিঠ বাদামী করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

কাবাব থেকে তেল ঝরানো হয়ে গেলে পছন্দসই চাটনি কিংবা সসের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।

প্রিয় পাঠক, আপনিও হতে পারেন আওয়ার বাংলা অনলাইনের একজন অনলাইন প্রতিনিধি। লাইফস্টাইল বিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুনঃ [email protected] এই ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।

আপনার মতামত লিখুন :