টমেটো গাজরের স্যুপ

  প্রকাশিত হয়েছেঃ  ১০:৩১ পিএম, ১৯ ডিসেম্বর ২০১৮

Curried Carrot and Tomato Soup

শীতের বাজারে সবজির ছড়াছড়ি। শীতে টমেটো ও গাজর দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার স্যুপ। তৈরি করুন শীতের সবজি দিয়ে পুষ্টিকর উষ্ণ খাবার টমেটো গাজরের স্যুপ।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন টমেটো গাজরের স্যুপ।

উপকরণ

টমেটো ৪টি।

গাজর ২টি।

পেঁয়াজ ১টি।

রসুনের ৩ কোয়া।

তেজপাতা ১টি।

গোলমরিচ গুঁড়া ১/৪ চা-চামচ।

ভেজিটেবল অথবা চিকেন স্টক ২ কাপ।

তেল ২ চা-চামচ।

লবণ স্বাদ মতো।

ধনেপাতা সাজানোর জন্য।

পদ্ধতি

টমেটো ও গাজর কিউব করে কেটে নিন। প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি, রসুন, টমেটো, গাজর আর তেজপাতা দিন। সামান্য লবণ আর ১ কাপ চিকেন স্টক দিয়ে ফুটতে দিন ১৫ মিনিটের মতো।

১৫ মিনিট পর ঠাণ্ডা করে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর এই মিশ্রণ আবার প্যানে দিয়ে বাকি এক কাপ স্টক দিয়ে ফুটতে দিন।

একবার ফুটে উঠলে গোলমরিচের গুঁড়া আর লবণ দিয়ে নামিয়ে নিন। হয়ে গেলে উপর দিয়ে ধনেপাতার কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম এই সুপ।

প্রিয় পাঠক, আপনিও হতে পারেন আওয়ার বাংলা অনলাইনের একজন অনলাইন প্রতিনিধি। লাইফস্টাইল বিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুনঃ [email protected] এই ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।

আপনার মতামত লিখুন :